Doce de abril 3 - Nanohana hata - 菜の花畠

Fonte

Cupinchas!  
O doce de hoje se chama Nanohana hata (jardim de flores de couve-nabiça)* uma pequena obra de arte feita basicamente de purê de batata doce com castanhas adocicadas (Kinton) e massa de feijão doce, servido pela refinada doceria kameya yoshinaga de Kyoto.
Segundo a postagem do site, a massa verde e amarela que lembra um jardim de flores, derrete e escorre na boca como um suave gotejar e o recheio de massa de feijão doce em grãos possui uma textura especial, fazendo desta, um guloseima muito popular nesta época do ano.

Segue:

 Compartilhado com vocês cupinchas, um doce em estilo japonês (Wagashi) elegido pelo site "chalé de cerimônia de chá de Kyoto" (Kyoto Saryou) como uma iguaria para ser apreciada no mês de abril.
O site promove os doces de cada mês com ingredientes e designs, que correspondem as estações do ano e recomenda os devidos estabelecimentos que servem as iguarias  

DILIÇA!  

*(O óleo de colza ou couve-nabiça, não é o mesmo que óleo de canola (um óleo vegetal alimentício) que não deve ser ingerido por causa de sua toxicidade. 
A colza não deve ser confundida com a canola, visto que esta é oriundo de melhoramento genético convencional da colza, a qual reduziu bastante a sua toxicidade. 
Existe também a canola transgênica, a qual foi geneticamente modificada com o propósito de ser resistente ao herbicida glifosato. 

Canola é uma marca registrada canadense (1978), desenvolvida por dois cientistas canadenses, Baldur Stefansson e Richard Downey, durante 1958 e1974, e a junta administrativa da canola no Canada (Canola Council of Canada (em inglês)) diz que o nome canola não é um acrônimo, mas simplesmente significa "óleo canadense". Já o óleo de colza, que não se enquadra nos critérios regulamentares da canola, deve continuar sendo chamado de "azeite de colza." Nota da wiki.)

Abrax^^

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